خواص تشی / حلال بودن گوشت تشی یا چوله

خواص تشی / حلال بودن گوشت تشی یا چوله

خواص تشی

* *ایران دارای تعداد زیادی بیماران تنفسی و جانبازان شیمیایی است که باید روزانه از داروهای شیمیایی با عوارض خطرناک استفاده کنند ولی می توان با پرورش تشی گوشت آن را در صورت نظارت و بررسی و موافقت کارشناسان جایگزین داروهای شیمیایی کرد. آیا این اصلاح الگوی مصرف نیست . پس چرا وقتی شخصی برای گرفتن مجوز پرورش حیوانات وحشی داخلی مراجعه می کند، با مخالفت شدید مسئولان مواجه می شود. آیا درست است به متقاضی اجازه پرورش آهو را نمی دهند ولی اجازه پرورش کروکودیل نیل را می دهند؟
*****تشی*
****تشی از خانواده جوندگان است که وزن آن تا 30 کیلوگرم می رسد و عمرش 15 سال است. این حیوان گیاهخوار بوده و از جوجه تیغی خیلی بزرگتر است که نباید این دو را باهم اشتباه بگیریم ، دوره آبستنی آن 112 روز می باشد که موقع زایمان بچه ها با مو و چشمانی باز متولد می شوند و تا 2 ماهگی شیر می خورند.
****پرورش تشی به 2 صورت باز یا بسته انجام می پذیرد...
* ***پرورش در سیستم باز

**** در سیستم باز حیوان در داخل محیط گودی که دیواره های آن به عمق 1 متر است قرار می گیرد. در این سیستم برای هر جفت از مولدین 15 متر مربع فضا لازم است. گرچه تغذیه حیوان از گیاهانی که در داخل محوطه رشد می کنند صورت می گیرد، ولی به غذای کمکی نیز احتیاج دارد و برای شرب آنها بهتر است از آب جاری استفاده شود. در این سیستم حیوان فقط یک بار در سال و در موارد نادر 2 بار در سال تولید مثل می کند. این سیستم دارای بازدهی پایینی می باشد ولی هزینه اولیه تاسیس سالن را ندارد.*
****
****پرورش در سیستم بسته* ****در این سیستم، 2 نوع قفس طراحی شده است: قفس مولدین و قفس پرواربندی که بچه ها بعد از 2 ماه از قفس مولدین به قفس پرواربندی انتقال داده می شوند.
**** در قفس مولدین، هر قطعه تشی به فضای 2 در 5 متر احتیاج دارد که دارای کفی بتونی می باشد .
****
****امکانات قفس* ****اولین مسئله مهم برای قفس مولدین ایجاد لانه است. لانه باید به طول 1 متر وبه عرض نیم متر بوده و در عمق نیم متری زمین کار گذاشته و شیب آن نیز 30 درجه باشد. به علاوه لانه را بایستی در جوار یکی از دیوارها ساخت که از بیرون دریچه ای برای دستیابی به داخل لانه و یک دریچه در داخل در ورودی قفس وجود داشته باشد که در مواقع نظافت بسته شود. بستر لانه از کاه می باشد که به غیر از 3 هفته بعد از زایمان هر هفته باید عوض شود .*
****قفس پرواربندی
**** فرق این قفس با قفس مولدین، انفرادی بودن آن است. علت انفرادی بودن لانه این است که حیوانات جوان مخصوصا نرها علاقه خاصی به جنگیدن وبازی کردن با هم را دارند و اگر در قفس جداگانه قرار نگیرند ممکن است پوست و تیغ حیوان آسیب ببیند .
****نکته مهم این که هنگام ورود به قفس باید از چکمه بلند و یا یک چوب به اندازه یک متر استفاده کرد و علت این است که تشی و یا هر گونه جوجه تیغی دیگری قدرت تیغ پرتاب کردن ندارد و فقط در مقابله با خطر خود را به صورت توده در آورده و به بدن شخص مهاجم می کوبد که این امر باعث شکستن نوک تیغ ها و عفونت و در نهایت مرگ حیوان مهاجم می شود.
****
****دوره تولید مثل در سیستم بسته ****در این سیستم می توانیم 4 بار در سال تولید توله داشته باشیم
****یک راهکار برای پرورش تشی در فارم های کوچک
****در کشور ما تشی را به عنوان یک آفت می شناسند و کشاورزان و باغداران وقتی با تشی مواجه می شوند آن را از بین می برند ولی می توان با هماهنگی مسئولان ذی ربط این حیوان را صید کرده و پرورش داد و بعد از دوران تولید تعداد تعیین شده ای را به طبیعت بازگرداند و مازاد را راهی بازار کرد. با این کار با کمترین مقدار سرمایه اولیه، هم اشتغال زایی کرده و هم جلوی انقراض نسل این حیوان را می گیریم.
****
****ظروف غذایی حیوان*
****ظروف آب و غذای حیوان باید به گونه ای تعبیه گردد که فقط سر حیوان وارد آن شود . زیرا به این شکل آب و مواد غذایی آلوده نمی شود. نکته دیگر در مورد ظروف غذایی این که ظرف آب و غذا بایستی از هم فاصله داشته باشند زیرا تشی عادت دارد مقداری از غذای داخل دهانش را وارد آب کند . تشی علاقه خاصی به نمک دارد به صورتی که دیده شده است به چوب بری هایی که از نیترات سدیم استفاده می کنند نزدیک می شود. در طبیعت این حیوان نمک را از خاکهای شور و گیاهان آبی مثل زنبق به دست می آورد و به همین دلیل وجود یک سنگ نمک در داخل قفس برای بالا بردن ضریب تولید ضروری است. روشن کردن 2 الی 3 ساعت لامپ مادون قرمز نیز در افزایش بازدهی نقش به سزایی دارد.
****تشی به علت رشد دندانها علاقه زیادی به جویدن اجسام دارد. برای مقابله با این امر می توانیم جنس ظروف را به گونه ای انتخاب کنیم که حیوان نتواند آنها را بجود و کار دیگر قرار دادن یک کنده درخت در داخل قفس است که می تواند به این مسئله کمک کند.
****
****شرایط محیطی* **** دمای مناسب برای پرورش تشی بین 20 الی 25 درجه سانتیگراد است که اگر دما به پایین تر از 12 درجه برسد حیوان فعالیت خود را کم می کند و تمایلی به تولید مثل ندارد. تهویه هوا باید منظم انجام پذیرد زیرا اوره متصاعد شده از ادرار حیوان ممکن است مشکلات تنفسی ایجاد کند . تشی به جریانات هوا حساس است و باعث بیماری حیوان می گردد.*
****
****تغذیه تشی
**** برای تغذیه تشی می توان از انواع ضایعات کشاورزی و پس مانده صنایع غذایی استفاده کرد. تشی علاقه وافری به سیب زمینی و میوه جات دارد. گاها دیده شده حتی از خرما نیز تغذیه میکند . البته در دوران شیر دهی باید کلسیم به جیره غذایی اضافه گردد تا حیوان مولد ضعیف نشود . هم چنین به جیره غذایی حیوانات جوان باید از موادی که پروتئین بالا دارند استفاده کرد تا به حداکثر رشد برسند. البته ما برای حیوانات جوان از سنگ نمک استفاده نمی کنیم. از نمک به عنوان چاشنی غذایی استفاده می کنیم. تشی های جوان به سنگینی آب بسیار حساس هستند.
****
****نکته جالب
**** تشی های جوان معمولا بعد از تغذیه به صورت درازکش در کف قفس قرار می گیرند که باعث می شود افراد تصور کنند که حیوان بیمار است، ولی این امر یکی از نشانه های سالم بودن حیوان می باشد چون نشان می دهد که حیوان از کل ظرفیت معده خود استفاده کرده است.*
****
****حمل و نقل حیوان
**** برای حمل و نقل تشی باید به وسیله یک چوب سر پهن، ضربات ملایمی به حیوان وارد آورد که حیوان بعد از توده شدن به ظرف حمل ونقل انتقال پیدا کند. توجه کنید که به حیوان نباید بدون محافظ دست زد، زیرا حیوان حتی در حالت توده نیز با برخورد با اجسام خودش را به جسم می کوباند. ****تشی ها بعد از 4 ماه به وزن 8 کیلو گرم می رسند که وزن ایده آل بازار است
****کشتار حیوان
****به علت توده شدن حیوان دسترسی به رگهای خونی سخت است و به همین سبب حیوان را به روی کمر خوابانده به صورتی که چاک توده به سمت بالا باشد به وسیله یک چاقوی سر خم یکی از رگهای گردنی را زده و بعد از خروج خون، حیوان ضعیف شده و به راحتی باز می شود و بعد رگهای خونی قطع شده لاشه به قسمت پوست کنی انتقال داده می شود، در این قسمت حیوان را به پشت می خوابانیم. فقط باید دقت کرد تیغ ها به سمت خواب خودشان قرار بگیرند تا به آنها آسیبی وارد نشود و بعد عمل پوست گیری انجام می پذیرد. باید موقع عمل پوست گیری به غدد مقعدی توجه کرد تا به آنها آسیبی وارد نشود زیرا در صورت بی دقتی به گوشت بو و طعم نا مطبوعی می دهد. وقتی پوست همراه با تیغ ها جدا شد، تیغ ها را با دقت به گونه ایی که به پوست آسیبی نرسد، جدا کرده و به مرحله دباغی انتقال می دهیم . بعد از خالی کردن امعا و احشا کمر را شکانده و لاشه را از روی همان شکستگی در سرد خانه به مدت 4 تا 5 ساعت آویزان می کنیم تا عمل خون گیری انجام پذیرد.
*****نکته
**** دباغی پوست حیوانات خاص مخصوصا در مقیاس صنعتی حتی در کشورهایی که مبدا پرورش حیوانات خاص هستند انجام نمی پذیرد. این کار تنها در کارخانجات شرکت الدا در کشور فرانسه انجام می گیرد.
****محصولات تشی
**** اولین محصول تشی گوشت آن است که بعد ار عمل خون گیری با توجه به تقاضای بازار بسته بندی و راهی بازار می شود. از پوست تشی یکی از زیباترین و گرانترین چرم های دنیا به دست می آید. از تیغ و جمجمه تمیز شده تشی به عنوان لوازم لوکس تزئینی استفاده می شود از امعا و احشای تشی می توان برای تغذیه دام و طیور استفاده کرد.
*****بازار هدف
**** در پرورش حیوانات خاص مهمترین نکته پیدا کردن بازار هدف است. بازار هدف برای گوشت تشی کشورهای آسیای شرقی می باشد و در داخل همان طور که گفته شد می توان از آن به عنوان دارو استفاده کرد. بازار هدف برای چرم و تیغ و جمجمه، اروپا و آمریکای لاتین است.اضافه کنم که این موجود در منطقه ی ما زیاد بود ولی به دلیل شکار بی رویه ی آن امروزه در حال کم شدن هست و امیدواریم اداره ی محیط زیست استان گلستان کاری برای این

تشی یا جوجه‌تیغی با نام علمی Erethizon dorsatum پرخارترین جانور جونده است، هرچند نام لاتین آن خوک پرخار معنی می‌دهد. تشی نوعی از جوجه تیغی است که در شمال کشور به وفور یافت می شود.
با نام های محلی چوله، «سیخور» ، «کرپی» ، «کول تیغتیغه» نیز خوانده می شود............../